食素

在香港能隨時食素，難；要吃到美味的素，難上加難。素食因為流轉慢，吃得很不是滋味，試過多次吃到不太新鮮的；又或者，粗製濫造；因為搞素食的，空有熱誠，枉有廚藝；不會精益求精，以茹素止步，一切都只能忍耐。吃一餐素，練習忍辱。不少店家都對批評不以為然，與分別妄念混為一談，有點可惜。食素，除了蔬菇豆類，還有大量豆製品，都是為了回味肉食的製作，這些都可能只在華人社會能大放異彩。這般追思肉食，實在是難以清淨的心作祟。在南亞的寺院，吃得清淨，素食簡單，自成一格，沒有偽裝，享受素食，乾淨利落。為了令口感豐富，加入大量油，或煎炸，這些通通對健康無益。素食當然有很多好處，但偏偏在香港都巿社會中畸形扭曲發展， ...

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