2022-08-24 00:00
美味之源 胡海德
文人多浪漫 神秘迷迭香
英國大文豪莎士比亞的《哈姆雷特》第四幕,女角歐菲莉亞的台詞中,有「那邊有迷迭香,是保護記憶的。愛人呀,請你別忘了我」之句。另外,同為莎翁所著的《羅密歐與茱麗葉》、《冬天的故事》等劇作中,同樣有不少迷迭香情節。
濃郁而難以忘懷的香味,以及受到歐洲不同神話、傳說、民間習俗影響,以致迷迭香成為眾多文學作品的元素。事實上,無論醫療及烹飪用途,迷迭香對歐洲文化均影響深遠。
能成為現代人必食的香草,迷迭香必定有其迷人之處。
迷迭香學名為Rosmarinus officinalis,由拉丁文Ros(露水)及Marinus(海洋)合併而成。植物原產於地中海乾燥、多岩石的區域,尤其以沿海地區為主,非常「粗生」。 ...
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