芽菜

一條條晶瑩半透明的胴體，見證着一個個生命的歷程，大千世界，在細小的芽菜中，竟然可以看到整個穹蒼的偉大奇妙。芽菜，這樣簡單的食物，在人類的食譜中穿插，成為一個不可或缺的食材。而且，芽菜永遠是謙遜而忍讓，不會搶去任何風頭，正如一眾綠葉演員，在熒幕上，沒有他們，能成事嗎？大眾吃慣潮州打冷，韭菜豬紅，其實我更愛芽菜豬紅，又爽口又易咀嚼，比起滿口根渣的韭菜，不知好味多少倍。吃馬來食品如叻沙，一定要多芽菜，熟悉的小店，更是一碗芽菜另上，沾上濃厚的湯汁，吃得非常滿足。大豆芽來自黃豆，形狀有如一個個問號，生命的為什麼，胚胎的形成，本身便充滿趣味，整個過程體現生命的力量。大豆芽煮排骨配鹹菜，送飯加淨飲 ...

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