廚界新人王Jeremy Chan（上）

「江山代有人才出，各領風騷數百年」，這句話套在國際餐飲界亦很貼切——如果緊貼「飲食時事」的脈搏，很難不察覺倫敦Ikoyi，以及掌舵的靈魂人物Jeremy Chan的崛起。Ikoyi自2017年開業以來，一直備受關注。去年，餐廳摘下「世界50最佳餐廳」所頒發的新星大獎，以表揚在國際上冉冉上升的餐飲新星餐廳；今年年頭，Ikoyi又在米芝蓮榜單上報捷，從一星攀升至二星，風頭甚健。餐廳主廚兼合夥人Jeremy Chan長得俊俏，擁有一雙電力十足的眼睛，有無數女粉絲，以他的條件要吃娛樂圈飯亦沒有難度，在餐飲界就更是吃得開了。癡迷烹飪 Jeremy是「港加」混血兒，父親是香港人，是以成長背景橫跨了香港、 ...

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