悼九龍城街市

市建局要在九龍城重建，街市難免遭殃要清拆，當局雖有街市重置計劃，但我跟不少愛到九龍城買餸的朋友們，都未許樂觀。九龍城之所以擁有全香港最優質食材，就全賴這個街市跟附近街道，數十年累積下來的協同效應。讀懂九龍城，必先行街市。街市初哥不知如何是好？不論海鮮、乾貨雜貨，跟着人龍就可以。地下中央十字路口那檔即叫即包的火鍋生料舖，長期排長長人龍，其韭菜餃堪稱全港最佳，我試過無數次，例不虛發。買雞蛋的話，不能不去二樓錦記蛋莊，那裏的溏心皮蛋極高質，湖北蛋、泰國蛋以至近年大熱的日本蛋，錦記應有盡有。要買新鮮雞的話，當然找街知巷聞的玲姐，她的雞不便宜，但肯定對辦，玲姐更細心教路，弄海南雞怕肥可揀嘉美雞 ...

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