新加坡河粉和XO醬

各位讀者你們好，我和大師公終於回港了，入住隔離酒店7天後已返回家中。家就是家，是個安樂窩，沒有其他地方可以替代。以為新加坡覓食之旅可以畫上句號，卻原來還有下文。這次星洲旅遊好少講中菜，無論是潮州菜，福建菜，粵菜或火鍋店等，都未能有一間令我心動，除了因為菜式沒有香港做得這麼精細，而且假味道用得太重手了。心想，就留給香港吧，在自己的主場會容易一些。月光在河上不知為何，女兒與俊俊從不喜歡番茄，雖然母子二人是意大利菜的擁躉，但用番茄做的菜式便沒有興趣。女婿是馬來西亞人，但亦未吃過連茶餐廳也會做的番茄炒蛋，兩個月前曾建議教她們的外傭Maria，做這道既健康又好吃還可以送飯的菜式，女兒斷然拒絕說不 ...

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