House of Prime Rib

飛抵三藩市，到酒店放下行李，馬上覓食去。是家有七十多年歷史的扒房，House of Prime。之前哥哥嘗試訂位，回答說都滿了，不妨直接到來試試，譬如說，下午四時左右機會大些。我們六時到達，全場坐滿人；接待說，要等一個半小時。我問：酒吧成嗎？他說，你去登記。酒吧也坐滿鋸扒的人。於是叫了杯Martini，找張小枱坐下等待。這裏的Martini很有趣，不止一杯，而是一杯加上調雞尾酒的一壺。據說，Martini發源於三藩市。才喝了半杯，有位子空出來了，便坐到長吧枱去。菜單很簡單，牛扒只有一種，就是牛肋扒，份量大小五種。在大廳中央，但見手推車上掛了一大塊約二十磅重烤好的大牛肉，有生有熟，廚師 ...

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