全蟹宴

赴日遙遙無期，「思鄉病」屢發作，想念在北海道那餐全蟹宴，唯有跟太座到利園「蟹膳」一解鄉愁。此店去年才落戶銅鑼灣，早年一直隱身在灣仔譚臣道，以專營日本活蟹作招徠，門外那個水池裝滿不同款式活蟹，是此店生招牌。松葉蟹、毛蟹及鱈場蟹貴為日本三大蟹王，蟹膳三款都有供應，生怕毛蟹無肉食，本想來個松葉蟹跟鱈場蟹兩溝，但散叫不划算，唯有叫了「鱈場蟹特上行政套餐」（七百八十元一位）。蟹肉沙律合格，蟹肉鮮甜非雪藏貨色。之後的鱈場蟹天婦羅拼盤及燒鱈場蟹腳一併上桌，賣相俱佳，而且件頭不小。鱈場蟹腳烤得火候恰當，蟹殼散發陣陣誘人香氣，蟹肉微微收水後，蟹味更濃。店家還細心地替蟹腳去半殼，讓我等懶人不費吹灰之力，已可挑出 ...

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