法國里昂的經典滋味

陽光溫暖、晴朗無雲的夏天，來到了法國美食之都里昂，並去了法國經典廚神Paul Bocuse位於里昂近郊L'Auberge du Pont de Collonges的餐廳朝聖。餐廳屬典型南法式建築，外表非常搶眼，首次來的人一定不會找錯。深綠色漆油外牆，配上酒紅色木製百葉窗，與橙紅色磚塊形成強烈對比。牆上飾畫了經典菜餚、塔形糕點、酥皮魚等圖案。紅磚瓦屋頂上的是搶眼特大的餐廳名字，亦即主廚的名字Paul Bocuse。穿上鮮紅制服的門僮面上掛着熱情笑容，熟練地為朝聖的食客們在門外拍照。鋪上水磨石地板、掛上油畫的米黃色牆身，天花懸掛了水晶吊燈和木製吊扇，餐廳內部裝修經典優雅。位於餐廳中央的廚房，屬開 ...

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