城中新口味

近年有不少網站也以英式鬆餅做主打，更推出了若干新口味，在傳統的鬆餅中加點新意。英美混合由藍帶廚師主理的「Grandma's Scone」，主打英美式混合的創意Scone，外形不像英式鬆餅般筆挺，反而如曲奇的外形，在鬆軟帶濕潤的外層中夾有特色的內餡，包括冧酒提子、伯爵奶茶、芋頭等。創新口味由設計師出身的Jackson打理的「Jackson's Scone」，創下每星期賣逾600個的紀錄，鬆餅口味極多元化，有紅棗、芝士煙肉、桂花烏龍等口味，Scone偏向傳統英式製法，呈圓筒形，腰位有裂痕。撰文：區佩嫦 [email protected] ...

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