當兩餸飯外賣取代酒樓堂食

去年，先後寫過兩篇吃在瘟疫蔓延時的文章。1月18日的〈飲食業不是病死，是鬱死〉，引用了以下統計處的失業數據：第四波前的去年9至11月，整體失業率為6.3%，餐飲服務活動業失業率更達13.1%，遠遠跑輸大市。第四波爆發後，上月飲食業業務收益和僱用人數動向指數，再跌至去年7月以來最低，是批發、零售、進出口貿易、飲食、物流、地產、商用服務七大行業中低中之低，反映在社交距離措施進一步收緊下，飲食業營商氣氛已跌至谷底。我在飲食業的親身體驗，晚市禁堂食後，轉做外賣做得最好的餐廳，一般生意仍難免大跌一半，靠酒水收入支付昂貴租金的根本無法再捱下去。之後3月12日的〈2020餐飲業血肉史〉，再引用了統計處的 ...

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