東泰祥

一年到上海，聽當地朋友推薦，下了機直趨東泰祥——那是家吃生煎和麵食的百年老店。店子沒老化，麵食和生煎饅頭都弄得不錯，客人也坐得滿滿的，蠻有生氣。今次在溫哥華下機往居處途中，也看到開來溫市的東泰祥；趁着這天中午有空，便約哥哥去吃午飯。裝修大大方方，牆上文字加圖片，大篇幅地介紹生煎包的歷史。打開菜牌，冷菜：醬鴨、鰻鯗、糟肚片、糟毛豆……熱炒：炒圈子、鹹菜毛豆炒白葉、蝦仁炒蛋、葱爆目魚……都很平實親民，不像一些內地開到北美的名牌食肆，離不開鮑參翅肚。未聞佳餚香，先盈銅臭氣。先來三道冷菜：馬蘭頭豆乾，四喜烤麩和熏魚。都做得中規中矩，閉起眼睛來吃，哪裏分得出身在上海、香港還是溫哥華？物流便捷，人才 ...

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