喜榨自家橄欖油

拌沙律、拌麵，用的都是橄欖油。這麼多年，吃的都是意大利郵購的一箱六支裝，Carli牌子。新冠大流行，斷了消息，只好試用摩洛哥進口的，極廉宜。至於黑橄欖，近日香港橄欖菜斷了貨，依然用希臘黑橄欖。那麼法國橄欖呢？國貨不好麼？論價格，法國靚牌子Puget，貴太多了。我那六支意大利貨，才19.8歐羅，包運費；另送橄綠平底鍋、白陶瓷油瓶，不知有什麼賺頭。秋天到了，法國南部橄欖收穫齊了，通通送油坊榨。讀了《橄欖油生產：法國人的家庭樂趣》，我才明白，很多法國產橄欖油，根本沒想過賣錢。普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸大區，尼永（Nyons）、芒東（Monton）之間栽種的500株橄欖，75%屬於業餘橄欖油農 ...

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