2021-12-10 00:00

星級餐廳 區佩嫦

非一般意菜 味遊西西里

從地圖上看，意大利猶如一隻伸向地中海的皮靴，而靴尖有一個很大的島嶼，這地方便是人間天堂西西里。這個島嶼亦是個吃貨天堂，全因當地在多個世紀以來受到不同國家文化洗禮，加上得天獨厚的地理環境，擁有豐富的農產品及魚鮮，呈現出獨有的飲食文化。西西里菜式在香港並不多，最近中環出現一所主打當地菜式的餐廳，為饕客提供不一樣的意大利美食。 在過去二千多年的歷史影響下，西西里菜式有別傳統的意大利菜，其融合了希臘、西班牙、阿拉伯、法國等多個國家菜式的精髓，並以當地盛產的海鮮、蔬果入饌，突顯食材最佳風味。位於中環荷李活道的「Sicilian」正以西西里菜式作招徠。餐廳主打西西里菜式全因印度裔負責人Khemka兄弟的一 ...

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