城中佳品推介

香港是美食之城，單以海南雞為例，不少食店的出品也引來饕客垂涎欲滴。位於北角和富薈「全日雞實驗所」是Facebook「香港海南雞飯關注組」談論度極高的海南雞飯店。店主用親自設計的機器，設定時間及溫度來浸雞，由於先浸雞腳再浸雞身，猶如浸溫泉般，故又叫「溫泉海南雞」。其雞肉嫩滑，油飯香口，3款醬汁自行調製，性價比極高。至於位於尖沙咀K11 MUSEA的「Chatterbox」，是新加坡文華大酒店Chatterbox的分店，此店被新加坡旅遊局評為三大海南雞飯名店之一。以肉質結實、雞味較濃的走地雞入饌，並以60℃慢煮50分鐘；油飯則用口感軟熟的泰國舊米，而3款醬汁則自家製造，雞肉蘸上更惹味。街坊小 ...

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