味精和雞粉可以用嗎？

大哥比我年長十多歲，喜愛濃味的餸菜，還記得小時候每次家廚笑姐滾菜湯後，必定有一盅「味之素」放在大哥前面，他認為喝滾湯時一定要加一點味精才夠味道。笑姐是烹飪高手，什麼菜也做得非常美味。如果問她有否使用「味之素」，相信是有的，即是說我從小已吃味精吃到大。進食味精敏感七十年代初期，公司從中環搬到灣仔司徒拔道口的友邦大廈，由於地點較隔涉，因而大廈設有飯堂，頂樓開設西餐廳，地牢則有中菜廳。久不久會上頂樓吃西餐，多數有雜菜湯，但每次飲罷雜菜湯便心跳加速。另外，在某大飲食集團的中菜酒樓飲例湯也出現同樣問題，後來才明白原來是味精作怪。對許多不同牌子或沒有牌子的味精和雞粉非常敏感，吃了便心跳加速，面部肌肉 ...

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