龍蝦

新聞報道，走私澳洲龍蝦十分猖獗。因龍蝦不容易死亡，用濕報紙包裹，可存活一周，只是會消瘦，幾十磅重變成十幾磅！龍蝦視為上品食材，在很多自助餐上都會見到，且提高自助餐的聲價。然而，並不是處處如此，有些地方並不覺得龍蝦可貴，例如在波士頓海旁，長年皆有龍蝦，物價也賤了。然而，香港的龍蝦都很細小（最多五吋長），殘忍些說，不宜食用，外國都放回海港中等牠長大。我曾經在台北的日本餐廳，一枱人吃一隻三四十歲的藍色龍蝦，足有三呎半長。先取其肉做刺身，配上日本芥辣吃。頭、尾及殼用來煲番茄湯，十分美味。可是令人不敢下筷，因為龍蝦被「凌遲」後，仍然吱吱地叫，十分痛苦似的。吃其肉，覺得仍在顫動。同桌的人大讚：此龍蝦三 ...

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