2021-11-05 00:00
星級餐廳 區佩嫦
酒神尋珍味 亞洲風法饌
「酒之作尚矣。儀狄作酒醪，杜康作秫酒。」《酒經》中秫酒即是以高粱釀酒，而杜康則是中國古代釀酒始祖。中國酒神有杜康，西方則有Bacchus。Bacchus是羅馬神話中的酒神，不僅教平民種葡萄釀酒，更讓美酒有醉人的力量，被譽為希臘神話中極有感召力的神祇。 最近有家以Bacchus為名的餐廳開業，挑選了數百款風格各異的美酒，並設計出一系列帶亞洲風的法國菜，為大家展開一場美酒與佳餚之旅。 一間用上羅馬神話酒神之名的餐廳，裝潢自然帶點古羅馬氣派。甫進入上環的「Bacchus」，陽光透過偌大的玻璃窗映照下，開揚舒適，室內裝潢來自古羅馬神殿的概念，以銅、大理石及磚為主調，雖然沒有典型的羅馬柱，但配合昏黃的燈 ...
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