2021-10-27 00:00

霧線之下 陳少平

氣候變化運費增 促進培植肉普及

近日，代理商五豐行宣布內地活牛供港加價，引來全城熱話，一些牛肉檔檔主形容一年加價兩次的情況十分罕有，不禁令人慨嘆打邊爐可能要食少啲肥牛。不單止活牛，香港綜合消費物價指數（CPI）中的食品類別在2019年及2020年分別上漲4.9%及3.3%（同期整體綜合CPI升2.9%及0.3%），是一眾類別中增幅最高的一類。放眼世界，食品價格同樣持續上揚，根據聯合國糧食及農業組織發布的《全球食品價格指數》，自2016年起，指數便由92攀至最近2021年9月份的130，平均每年提高約7%。 上漲原因是基於氣候變化，如溫度攀升導致旱災出現影響收成，像加拿大的大麥及巴西的咖啡豆，就是因氣候惡化及旱災而收成不佳。 ...

（節錄）全文共1726字