2021-10-29 00:00
星級餐廳 區佩嫦
美式居酒屋 和風雞尾酒
居酒屋，在日劇裏經常出現的場景，那裏是三五知己聚會的地方、上班一族下班後聯絡感情的聚腳地，一口美酒、一口美食，撫慰着一天的辛勞。自從《深夜食堂》及《孤獨的美食家》日劇風靡全球後，多年來居酒屋仍然大受歡迎，並且開到成行成市，當中還有不少充滿特色。最近於中環開業的摩登居酒屋，將美式Pub和日式居酒屋兩者之長結合，為大家帶來耳目一新的飲食體驗。 居酒屋源於江戶時代，當時的酒館為讓客人在買酒後於店內飲酒而提供佐酒小吃，成為居酒屋的雛形。時至今日，居酒屋已不再只賣酒和小吃，更多以別具一格的風格為賣點。位於中環雲咸街的Brooklyn Yakuza，單看名字便知結合美國紐約與日本居酒屋文化於一身的餐廳。站 ...
（節錄）全文共1835字