留鵝肝給太太吃

年過六十的韓錦倫醫生，外形高大健壯，說話中氣十足，皆因年輕時曾學功夫，學了十年八載，後來轉為跑步。 10年前，他在報章分享過對運動看法：「當時我定下很大決心每天做運動，無論幾辛苦，每晚都堅持做一小時運動，持之以恒。有次10號風球懸掛，我仍去跑步，原來當（香港）處於風眼中，四周是一片平靜。不過令家人擔心，自此我不再這樣做。」除了運動，韓錦倫還熱愛音樂，會彈古典結他，閒時與同事和教會朋友分享音樂。飲食方面，他貫徹「應戒則戒」原則，保持營養均衡。「中國人有一種智慧境界叫陰陽平衡，飲食如是，只吃蔬菜看似健康，若然沒有蛋白質亦不成；肉類脂肪不宜多吃，但也不能缺少。中年男士易患痛風，所以要戒內臟和啤酒。 ...

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