獅子山暴虐下不如歸

「獅子山」發威還是發怒？出其不意的8號風球周末中午，玻璃窗外的百德新街暴雨狂風，我雙手捧起麵碗，手心完全感覺到湯頭的溫度，然後耷低頭湊近麵碗，深深吸一口氣，讓一道複雜的香味攻入神經中樞，提起湯匙呷一小口麵湯，合上眼睛用心琢磨箇中滋味，接着便夾起一箸拉麵送進口裏……我竟然做了聽教聽話的幼稚園生，依足枱上的吃麵圖解依樣畫葫蘆地享受這碗「牡蠣鹽味拉麵」！若干年前在中環機鐵站上層剛開業的「金色不如歸」（金色不如帰），也是如此認真的品嘗麵湯。當年不認識名字如此特別的日本過江龍，據說是一種罕有的黃金布榖鳥，麵店老闆寓意努力追求進步，直至成功成為黃金布穀鳥般獨特珍貴，但管它什麼人生哲學，最在意是傳聞極好味 ...

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