本土情懷×意式薄餅

本土情懷不一定老套的。最近主打手工薄餅的Pizza Day創作出充滿香港特色的薄餅，為意式薄餅添上一股地道風味，既保留本土情懷，也帶來味道新意，效果充滿驚喜。最吸睛必定是「沙嗲肥牛薄餅」，此薄餅由4位主理人經過多月反覆調配才研發成功。餅底鋪滿秘製沙嗲醬，濃郁帶鹹香，而肥牛則以秘製沙嗲醬醃製3小時以上，配金菇、菠蘿，以及底層的粉絲，整個薄餅吸收了沙嗲醬及牛肉的味道，讓人聯想起沙嗲牛肉煲仔菜。港式糖水變奏除了薄餅外，餐廳還將香港人最愛的中式糖水變身成西式甜品，分別是將芝麻糊化身成德國傳統冬甩（Berliner Pfannkuchen），又將意式奶凍（Panna Cotta）製成香口的薑汁撞奶 ...

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