2021-08-23 00:00

醫話筆記 余志方

秋燥時節 漫話山藥

立秋之後，天氣逐漸變得涼爽，不再那麼燥熱，並且隨秋天到來而愈來愈乾燥，喉嚨很多時候感覺乾澀，皮膚變得乾燥。因此，在秋季時節，宜多吃一些潤燥、養肺、健脾的食品。秋，五行屬金，色為白，故以色白為佳品的山藥，是其中應時節的理想食養之物。山藥別名薯蕷、山芋、玉延等，廣東人稱之為淮山，為薯蕷科薯蕷屬植物薯蕷的塊莖，質堅實、粗壯，握之不裂，蒸之不縮，補中益氣，《神農本草經》列為上品。 （明）李時珍《本草綱目》記載，「薯蕷，根，甘，溫，平，無毒」，主治「傷中，補虛羸，除寒熱邪氣；補中，益氣力，長肌肉，強陰，久服，耳目聰明」。（唐）孟詵《食療本草》指出山藥可治頭痛，對男士食用有益，能強陰壯力……煮熟後拌和蜂蜜 ...

（節錄）全文共2020字