冬菇燒肉炆高野豆腐

俊俊回來兩個月，上星期與Jenny已返回新加坡，真的不知道什麼時候才會把他抱入懷。孫兒在港期間，有一次晚上無聊，一家人到銅鑼灣的Don Don Donki，俊仔買了好多食物，他還買了一座電動迴轉壽司機，我亦不弱，讓我找到高野豆腐，立即買了一包。 9年前第一次吃高野豆腐，是在銅鑼灣駱克道樓上舖「石山」（Ishiyama），一吃便愛上了，此後每到「石山」，它是必然之選，最少吃兩件。高野豆腐即冰豆腐，最早期於日本關西高野山出產，因而得名。它的誕生屬機緣巧合。傳說有人在嚴寒天氣下把豆腐放在室外一晚，豆腐結成冰，卻發現此方法，方便保存，後人加以改良，演變出其獨特製法。先把豆腐冷凍，令其水份結冰，形成無數 ...

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