精準益生菌是大勢所趨

早在100年前，諾貝爾生理學或醫學獎得獎人、俄國微生物學家與免疫學家梅契尼可夫留意到保加利亞山區的長者特別長壽，發現應與當地人長期飲用酸奶（乳酪）有關，指出乳酸菌對人體健康有益，及後聰明的日本科學家更用這概念推出乳酸飲品幫助國民保持健康，令人們對益生菌更為認識。時至今日，我們對腸道的菌落有更深入的理解，腸道中有好菌和壞菌，壞菌會破壞腸道，好菌就如支柱能支撐腸道健康。益生菌對腸道健康十分重要，我們都知道能幫助腸道蠕動、幫助吸收，但更重要的是，人體中有七成免疫細胞在腸道生成，益生菌能為身體製造有用的抗炎物質，減低敏感，對自身免疫有重要作用。最新的研究是腸道與大腦的關係密切，「腸腦軸」指中樞神 ...

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