2021-07-19 00:00

StartupBeat 創科鬥室

港餐廳採購平台推AI配對格價 不足半年攬50供應商 6000食品上架

本港各行各業邁向數碼轉型，惟飲食業在採購方面仍主要依賴人手處理。有見及此，3位擁有豐富食材採購經驗的港人，在2019年底開發了食品採購平台FoodBuyer，目標是利用人工智能（AI）為餐廳與供應商進行配對，簡化採購流程，既有助供應商拓展客源，亦可為餐廳格價，減輕其成本負擔。平台於今年3月正式推出市場，現已吸引約50間供應商加盟，另有約20家餐廳採用其系統。 一般來說，食品採購過程主要依靠餐廳大廚喜好，或者採購員跟供應商的關係，從而決定選用哪間供應商，而業界的食品價格資訊也相當不流通。在酒店從事採購工作十多年的FoodBuyer創始人及行政總裁朱創城（Alan），接受本報專訪時稱，有鑑於上述情 ...

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