2021-06-07 00:00

周一人物

留學不識波爾多 評酒路無心插柳

斜槓族（Slashie）是近年熱門職稱，即表示一個人同時有多份職業或身份，許瑩可說是首代斜槓族之一，當主持人與拍賣師之餘，也是品酒師及葡萄酒專欄作家。原來曾被法國雜誌《Close Up》譽為「最全能及迷人的華人專業品酒師」的她，酒量甚淺，「以前一飲就面紅，所以我成日話自己係最唔飲得嘅寫酒人，但我鍾意小酌幾杯。」 首代斜槓族 只愛小酌 與酒精的邂逅，緣於她大學時代曾到德國當一年交換生，「出街食飯，飲水都要3歐羅，反而啤酒只要2歐羅，好似抵啲，慢慢就練咗啲酒量出來，不過而家唔得喇。」至於真正決心學品酒，是做主持之後覺得應學習其他不同知識，「令肚入面嘅墨水更加多，咁樣deliver message（ ...

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