異國新派風味糭

臨近端午，家家戶戶都準備糭子過節，現今糭子味道千變萬化，如REIGN推出鮮味十足的海鮮糭子；而恆香則有馬來風味的糭子，讓大家的舌尖過一個不一樣的端午節。高級食材品牌REIGN首推兩款矜貴版廣東糭，「北海道馬糞海膽糭」是在傳統的蛋黃鹹肉糭中加入海膽，選用北海道禮文島或根室的馬糞海膽，濃郁鮮甜。每隻糭有30克海膽，置於豬肉和蛋黃之上，配以北海道原粒宗谷元貝，以及意大利巴馬火腿，滋味更為豐盈。另一款「松露黑金剛鮑魚糭」，除了蛋黃、五花肉和巴馬火腿，更選用紐西蘭野生黑金剛鮑魚為餡料。灰黑色的鮑魚在紐西蘭南部接近南極的火山帶無污染海域生長，由漁夫下潛徒手捕獲，非常罕有，肉質彈牙，含豐富礦物質。鮑魚經乾 ...

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