激發潛能展新篇章

飲食業競爭激烈，疫情下經營情況更艱難。劉子禮新開的新派中菜餐廳，落戶將軍澳南岸，他解釋是看中該區近年發展快，住宅林立，住戶多屬有消費力的中產家庭，然而區內以西式或平民化中餐為主，中高檔中菜選擇不多，相信具市場需求，惟他不諱言幹這行回本期慢，已有心理準備打長途賽。「想入更多波」是射手本能，展開職場新篇章的他，依然堅持這份信念：「短期內想盡快迫出自己極限潛能，心目中亦有意開日本菜、意大利菜，期望6、7年後可以變到集團式經營，都想快啲退休，哈哈。」這位「3分王」去年9月約滿東方龍獅，目前屬自由身球員，他表明不會放棄籃球，未來仍兼顧港隊訓練，對加盟其他球會持開放態度，「我人生擁有嘅嘢，大部分都係籃球 ...

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