美味無窮的午宴

從小已很喜歡吃燒鵝，上世紀五十年代住北角模範邨，放學從半山坐23號巴士回家，巴士總站是北角渣華道渡輪碼頭。碼頭附近有間燒味小店，每有零用錢便去吃燒鵝瀨粉，是記憶中最好吃的燒鵝瀨粉。二十幾歲時愛上深井裕記燒鵝，曾一連7個周末與家人開車到深井吃燒鵝，每人加碗瀨粉或白飯，是百吃不厭。8個人通常吃2至3隻，吃完半隻才再要半隻，務求每碟燒鵝是剛燒好及脆皮。鏞記燒鵝亦不錯，雖皮不脆，但賣點是燒鵝汁，與裕記是各有所長。香港近年多了名氣燒鵝店，除了米芝蓮一星「一樂」，深井燒鵝餐館百花齊放，鏞記後人也開枝散葉，除了「甘牌燒鵝」，其中一間是南華體育會保齡球場裏的中菜館「甘棠燒鵝」。去年3月葉一南向我們一班老友 ...

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