2021-04-22 00:00
此時此刻 劉健威
飲食文明
看網友介紹一家潮州食肆,出品似乎不錯,於是前往一試。
坐下來不到五分鐘,菜還沒點,便知道絕不會向讀者推介這家食肆──枱上有兩小灘油漬,夥計也不抹,便放上新的碗碟。很明顯,上一手客人吃罷,他們只清理了食物渣滓,沒留意到油漬,便抹也不抹,就接待客人。
終於應我的要求抹了枱,但送上的新碗,碗底沾了些曖昧污垢,很是核突,只好要求換上新的。
還在看菜牌,老闆在另一邊跟廚師吵架,粗口連篇。
由始至終,另一個小偏廳開着電視,聲音全店可聞── 那裏沒客人,明顯老闆在看電視自娛。
出品不過不失,就是老式香港潮州菜嘛,談不上驚喜。我竟然坐下來完完整整的吃頓飯,我給自己操行分──應該頭五分鐘就離開了。
這樣的店,莫 ...
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