2021-04-22 00:00

人情味濃 胡海德

銅鑼灣居酒屋小店 創業女團塑造東瀛心靈綠洲

銅鑼灣食肆大多是裝潢高級、消費中高價錢，然而在時代廣場的高尚區域，卻隱藏着一家寫意安逸的居酒屋小店。 劉韻宜（Jaa）、謝羨敏（Fion）、倪敏燕（Mandy）三位有志創業的女生，在港島區最繁華地段中，複製日本人的居酒屋心靈綠洲，好讓疫情下未能「回鄉」的港人，一解「思鄉」之情，以及一慰時下之憂。 「地元酒場」位於波斯富街的商住兩用大廈，入口非常樸素，懷舊電梯必須手動關上大門鐵閘，然後緩緩升至2樓，走出電梯轉左，即見居酒屋木製招牌。餐室灰色水泥牆貼滿多年來Mandy揀選的不同清酒招紙，主用餐區「椅子」以盛載清酒的膠箱加上座墊製成，配合矮身桌面，別具風味。 主用餐區中設有一列甚高的吧枱，旁邊是F ...

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