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2021-05-19 00:00

美味之源 胡海德

捕獵高手 快閃劍魚

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劍魚的味道絕佳外,85克魚肉中的礦物質硒含量,已足夠人類一日所需,亦含豐富維他命D及奧米加3脂肪酸,真正的健康又好味。劍魚本身亦是一種傳奇生物:自備特長武器、游泳速度超快,更有鮮為人知的一面…… 外形相當獨特,只要看過一眼就永世難忘的劍魚(學名:Xiphias Gladius),又名劍旗魚,來自劍旗魚科(學名:Xiphiidae)劍旗魚屬的唯一物種,拉丁文Gladius意為利劍。劍魚為肉食性動物,故此性格具攻擊性,多以魷魚、章魚、竹筴魚及鯖魚等於海洋上層水域生活的生物為食糧,晚上為魚類的「開餐」時間。除南、北冰洋之外,基本上每個海域均有劍魚出沒,而且與其他大型食用魚比較,劍魚產量相對豐富。 ...

(節錄)全文共1515字