2021-04-02 00:00

星級餐廳 林依純

時尚當代風 鐵板燒藝術

藝術不該只存在於美術館中，而是與生活文化互相結合。日本美食向來講求美感，尤其是極考大廚即席表演功架的鐵板燒，無論是烹調時大廚的姿勢，又或是食物上碟時的賣相等，都可以結合藝術與時尚。最近一所由日籍大廚主理的鐵板燒舞台華麗登場，以傳統鐵板燒融合「和モダン（Wa Modern）」時尚當代風格作為概念，呈獻精緻的鐵板燒料理體驗。 全新「三原鐵板燒」（TEPPANYAKI MIHARA）於將軍澳The Parkside開幕，店舖名字以擁有豐富國際廚藝經驗的日籍主廚三原光史命名，他擅長將傳統鐵板燒融合時尚當代風格，以其精於製作甜點的技藝，滲入日式烹調技巧，創作獨一無二的日式料理滋味。 視覺饗宴 餐室設計為 ...

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