2021-03-15 00:00
星級餐廳 林依純
越南粉教父 街頭創意遊
遠近馳名的越南河粉和越南咖啡，都是在當地街知巷聞的庶民小吃和飲品，也是當地人最日常不過的早餐。為了將這些傳統的越南美食變出新意，一位來自越南的大廚發揮創意，開設南越Fusion菜主題餐廳，搜羅當地在地特色街頭美食及飲料，注入創意嶄新概念，激發食材驚喜的活潑元素，將各種看似雲壤之別的食材和文化放在一起，擦撞出全新滋味，賦予餐廳專屬的獨家味道。 首間南越Fusion菜主題餐廳NAM VIỆT NAM Café（南越南咖啡廳）登陸旺角，以玩味創意作為主旨，讓港人的味蕾來一趟「南越深度遊」。南越菜一直由多國文化碰撞而成，而餐廳亦依循原有菜系風格再注入創意，融入世界各地的烹調靈感，讓大家體驗真正「南越南 ...
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