年糕

過年，少不了收到朋友或機構送來的年糕，但最後還是愧疚收場──總是沒吃完就丟掉，很浪費食物。世上還有很多人在餓肚子。少不了應應節，初一二煎幾塊年糕、蘿蔔糕做早餐；可是口味畢竟改變了，蘿蔔糕還好一點，但傳統年糕則覺得愈來愈難吃──不就只有糖、糯米粉和澄麵嘛？味道很單調，而且吃起來黏牙。你會覺得這是好甜點？有一年的統計是，有三分之一月餅是丟掉的。沒有人統計過每年丟掉的年糕有多少，但我相信，可能比月餅更多。因為人們收到的年糕禮物往往比能吃掉的多，而吃不掉的年糕又不好意思送人。年糕是農村社會產物──以前中國貧窮，人們想吃頓飽飯已不容易，吃零食是很奢侈的事，所以對食物的要求不高，故過年吃年糕，也是一 ...

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