牛年論牛──從西貢到西方

今年是牛年，本欄請來以下兩位講牛。牛牛義工聯盟創辦人黃美儀（阿Cat）講的是被政府棄於西貢的約80頭黃牛，該處土地貧瘠。她指最初見到牠們時瘦到皮包骨，經她與一群義工送來鮮草，牠們才回復健康。至於中大學者洪若震則從文化角度論牛，原來不論中西方，牛都與財富有關，而牛在中國是象形文字，英文的A也是由牛的形態而來，最後衍生cattle（牛）和capital（資本）等字眼。他亦談及柳宗元的《牛賦》，指牛有很多用處，卻「富窮飽飢，功用不有」，即令窮者富有，餓者吃飽，自己卻不居功。牛作為六畜之一，在古時還被餵草藥，試驗該草有沒有毒；至於在香港，牠們不是被無知的市民餵膠袋，就是被政府趕絕，慘事真是……多 ...

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