貴州羊肉粉

北角英皇道炮台山港鐵站出口斜對面，1月中旬新開了一家有二三十個座位的羊肉粉麵專門店，打着貴州風味旗號出品五光十色羊饌，可謂洋洋大觀，其中有些項目例如「羊胎盤」、「羊鞭」、「羊睾丸」之類更近乎驚世駭俗。在「黔營羊肉粉」自取外賣選了招牌貨「羊肉粉」（47元）、「羊腩麵」（54元）及「手工羊肉芹菜餃」（55元）。合共收費約160元。慢火細烹的羊肉切薄片，連皮羊腩則是小塊都酥軟可口。湯味清鮮而不膻，甚適合香港市場口味。「手工芹菜羊肉水餃」滋味豐美亦殊可喜。區區份屬羊癡亦幸有口福嘗過好一些東西羊饌，但是細閱這家羊肉粉麵小館菜譜，仍然有大開眼界之感。永吉街時代「陸羽」的「全羊宴」佳餚花樣繁多， ...

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