Emilia-Romagna寶藏：純天然巴馬臣芝士

正所謂「遇強愈強」，巴薩米傳統香醋愈陳化，搭配的食材就愈「簡單」！Parmigiano-Reggiano巴馬臣芝士在意大利是芝士之王，當地人會用30個月以上的Parmigiano-Reggiano來配搭陳化了12年或更長時間的巴薩米傳統香醋。Parmigiano-Reggiano是眾多生產巴馬臣芝士風格的一個特定產區，Parmigiano在意大利語中代表帕馬人（Parma）或帕馬人製造的產品，巴馬臣芝士及帕馬火腿能夠流行於全世界，其中一個最主要原因是，透過拿破崙的第二任妻子瑪麗．路易莎（Marie-Louise）統治帕馬期間（1814到1847年）推廣宣傳，讓產品在歐洲成為名氣美食。 ...

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