2021-01-22 00:00
星級餐廳 林依純
揮灑寶刀 藝品和食
「工欲善其事，必先利其器」，刀是日本文化中非常重要的一部分，日本人對刀刃有絕對的執着和尊重，無論是古時的日本武士刀，或是廚師的刺身刀具等，刀匠都力求完美鑄造，一些更是巧奪天工的藝術品。最近開幕的一所日本鐵板燒和壽司店，師傅以日本寶刀剖魚切牛，務求做到游刃有餘，呈現美食的最佳狀態。 全新高級日本食府T8選址中環心臟地帶蘭桂坊開店，由鐵板燒專家、和牛達人李紹鋒（Arthur Li）擔任總經理，帶來正宗日式鐵板燒和壽司刺身美食，以及將日本優質牧場的頂級宮崎和牛引入本地。Arthur Li於2013年獲得認可資格，成為宮崎和牛大使，也是第一位在海外獲得這份榮譽和授權出口得獎宮崎和牛的香港人。 收藏級別 ...
（節錄）全文共1989字