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2021-01-02 00:00

飲情食趣 唯靈

雜錦餃子五福臨門

餃子、餛飩須即煎即煮即食始得佳味,故宜於堂食,外賣較難合乎理想。 餃子、餛飩麵皮與饀料地位同樣重要。 麵皮即煮即食才能充分體驗質感柔美之妙,一旦在湯中泡得太久便大打折扣。 三天聖誕長假期「抗疫午膳」,光顧蘇豪「囍八方」買外賣,以餃子為主力: 「煎韭菜鮮豬肉餃」(36元6隻)、「五福臨門」(芹菜餃、西洋菜餃、韭菜餃、鮮蝦餛飩、鮮蝦菠菜餃81元)、「骨膠鮮魚湯松茸餃」(88元8隻)、「骨膠鮮魚湯四寶」(貢丸、魚腐、魚蛋、春卷36元)。 「三餸一粉」只收52元包括「上海雲吞仔」、「鮮蝦餛飩」、「秘製牛腩」、「河粉」、「美顏骨膠鮮魚湯」。 「自家製XO醬蝦球撈麵」(68元)跟紫菜骨膠鮮魚湯、「農家栗子 ...

(節錄)全文共479字