隨意尋味記吾妻烤雞串

四國位於九州東北，是日本本土四島中面積最小的一個。四國分為東西南北，日本料理之神小山裕久在德島經營的料理亭「青柳」本店，就是在這裏駐紮。跟日本很多鄉郊地方一樣，年輕人不斷流失，面臨嚴峻的人口老化，這亦是四國面對最大的一個問題。如何吸引年輕人？讓人再一次認識這個地方？2019年中，我去了每隔3年主辦一次的盛大藝術活動「瀨戶內國際藝術祭」。「瀨戶內國際藝術祭」讓四國重生，變得滿滿生命力。最初開始規劃行程時，受制於不同島嶼的藝術展覽，沒有訂太多的餐廳，減少跳島行程，所以6天有5個晚上都住在香川縣最大的都市高松。高松市頂級的餐廳不多，壽司店不准拍攝便不介紹了。另外，一對年輕夫妻經營的意大利餐廳很不錯 ...

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隨意尋味記 吾妻烤雞串

隨意尋味記吾妻烤雞串