2020-11-16 00:00
星級餐廳 林依純
金黃色魔法 極品天婦羅
金黃色的天婦羅是日本人最喜歡的食物之一,與壽司、蕎麥麵齊名,並稱為「江戶三味」,就連美食家蔡瀾也曾說過:「最能代表日本美食的東西就是天婦羅。」最近東京米芝蓮二星天婦羅「広尾うち津」餐廳於香港四季酒店開設首間海外分店,由大師級天婦羅師傅透過金色瓊漿炸蒸當造食材,充分發揮食材真味和日本料理技巧。
Global Link飲食集團致力將日本傳統美食帶到美食之都香港。歷經一年的籌備及改裝後,於香港四季酒店45樓為港人帶來東京享負盛名、連續多年獲得米芝蓮二星榮譽天婦羅料理名店的「広尾うち津」。
研究料理科學
位於東京廣尾的「広尾うち津」於2008年夏季開業,是天婦羅匠人內津貴久主廚經過多年料亭及天婦羅店 ...
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