冒牌廚神

一場疫症，廚神滿天飛。限聚令下，外出用餐諸多限制，難得盡興。外賣多吃也無聊，兼且有段日子長時間home office，不少多年未入廚房的男男女女忽然廚興大作，捲起衫袖，圍上圍裙就化身大廚來。朋友間親手炮製的廣東小菜、西式大餐湧現社交媒體；又有人專攻西式糕餅甜品，你以為她十指不沾陽春水，忽然之間似模似樣搓粉擀麵，製成品捧出來美不勝收，叫人驚喜連連，心心頻送。就在那段時間買了一個迷你氣炸鍋，買的時候純是貪得意，人有我有，沒想過居然使用率甚高，沒有淪為那種用了三數個星期就被束諸高閣的多餘小電器。經驗中最適合用來烹調脂肪較多的肉類，譬如豬腩肉。做法真的沒有再簡單，一條去皮豬腩肉，若嫌太肥且可以 ...

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