2020-09-17 00:00

人情味濃 胡海德

開創本土炸雞店東主 趣味雞翼訴說人生甘苦

說到炸雞美食，環球各有代表，美國有KFC連鎖快餐店，韓國有各式炸雞餐廳，可是在香港卻沒有代表性食店。為什麼沒有屬於香港人的炸雞、烤雞店？抱着創建「香港本土地道炸雞店」理念，陸澤強（Steve）成功開創了雞翼山。 以香港人口味創作的雞翼菜式，嘗盡「甜酸苦辣」，就如人生四味一樣：開心、傷心、艱苦、困窘……彷彿用滋味道盡香港人的故事。 一個炎熱下午，記者在熙來攘往的旺角彌敦道上，到達採訪地點雞翼山旺角分店：位於T.O.P地舖，面積不算大，但人流不斷，途人不停進出店內買雞翼，亦有一家三口在沒有座位的舖面中站着品嘗小食……人聲與馬路車聲交織，熱鬧非常。Steve此時剛好回來，他表示因記者未到場前正在收拾 ...

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