腎病患者五大食物陷阱

腎病患者因腎功能差，排走礦物鹽、鉀、磷的速度減弱，加上不少腎病患者都同時患有糖尿病、血壓高及心臟病等問題。事實上，這兩年新增的需要透析的病人當中，逾一半是由糖尿引起。若能控制血壓及血糖在理想水平，便能將腎功能衰退的速度減慢，因此，他們需要遵守比一般人嚴格的飲食規則，要以少鹽（鈉）、低磷、低鉀、低醣為四大原則。要嚴格戒口確實不容易，臨床上只有約一成人在飲食習慣上做得好，其中要注意五大常見的飲食陷阱。陷阱一：燕麥、糙米。燕麥、糙米等被視為健康的五穀類食物，不過五穀雜糧含磷量高，腎病患者不宜多吃；白飯的磷質相對較低，但不少腎病患者同時患有糖尿病，也不宜吃太多，建議可輪流進食幾種不同的穀米。 ...

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