「嘹咋咧」潼關肉夾饃

老朋友「尋幽搜秘覓食客」對銅鑼灣渣甸坊一家特色小館十分欣賞，屢邀一試而卒未成事。最近同心抗疫經常在家開餐買外賣。周末午飯只花400餘元便飽嘗一頓較為冷門的陝西風味妙品︰「陝西酿皮（60元）、「羊肉餃」（80元）、「潼關肉夾饃」（32元）、「手撕羊棒骨」（140元）、「稻草肉」（90元）、「羊雜碎湯」（100元）。這家小館店名「嘹咋咧」，乍看之下教人如墮五里霧中，卻原來是陝西方言「美到至極」的意思。「手撕羊棒骨」、「羊雜碎湯」和「羊肉餃子」正合「羊癡」口味。一條長近十吋的羊骨也捨不得就此丟棄，留待加洋蓒和甜菜頭熬湯。「羊雜碎湯」羊味甚勁，「羊肉餃子」相對之下便覺過於平淡。羊饌之外亦 ...

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