吳寶春

路過九龍灣日式生活百貨的新開幕旗艦店，疫下仍人頭湧湧，麵包部最旺，排了一條長長的人龍，但見麵包架的茘枝桂圓軟包，二話不說便買了一包。數年前，在高雄的吳寶春麵包店試過了酒釀桂圓包，及茘枝玫瑰包，久久難忘。九龍灣這日式麵包店，竟以茘枝桂圓作麵包饀料，難道靈感來自吳寶春？一股衝動襲來，無論如何也要試試。吳寶春是台灣的傳奇麵包師，生於屏東單親家庭，年少輟學，為求幫補家計而當麵包學徒。他因被日式麵包的鬆軟吸引，千方百計學日文並到日本進修，留學期間，他發現十多年來都用錯方法做麵包，明白台式傳統麵包只仗感覺全無準繩，亦體會到烘焙藝術博大精深。一個麵包如宇宙銀河，奧妙神秘，燃起他強烈的學習慾。從日式麵包 ...

（節錄）全文共634字