名店鎮店烤鴨

這場疫情對各行各業殺傷力太厲害了，雖然政府出手扶持，尤其是對飲食業的資助已算慷慨，但疫情停了一陣子又再爆發，限聚令又再出台，嚴重打擊飲食業生意。日前和一眾酒樓業老闆聚會，眾人呻到樹葉都落埋，不知如何再撐下去，某「皇」字頭專做婚宴的酒樓集團，在半年下來已蝕過億，部分員工已被遣散，但主力廚師又不敢裁走，留下的就像打游擊一樣，旗下那個場有生意便集中人力搞出品，無分什麼大師傅和小工了。平時這店就靠做外賣維持，聽來真是令人神傷。主力做大陸人生意的「翠」字頭茶餐廳，在半年裏已蝕超過兩億元，旗下已關閉了十多間分店，可說風光不再了。名廚徒弟Eddy更是命運弄人，2003年的沙士和今年的疫情他都遇上了，事業 ...

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